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地瓜葉又稱為番薯葉，由於生命力旺盛，栽培容易，不僅全年都可採收，而且農藥用量少，價格便宜。
地瓜葉富含胡蘿蔔素、蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素A、Ｃ等營養成分，被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一，比一般常見的蔬菜高了5~10倍，並有助於保護視力、改善心血管疾病等。
【資料來源: 營養師教你跟著四季吃健康】
【 體重管理諮詢表 】
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- Aug 14 Thu 2014 11:29
地瓜葉，全身都是寶
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